隨著食用菌行業(yè)的發(fā)展,給食用菌補水已不再是單一噴水桶式噴淋,有損菌絲,效率還低,現(xiàn)在給食用菌補水可采用霧化微噴、加濕器、食用菌專用補水機等,對菌棒損傷小,效率還高。然給食用菌補水也是一門學(xué)問,特別是立秋后,接下來由逸村機械為大家科普食用菌補水需要注意哪些事項。
菌棒適宜含水量
菌棒含水量可以通過檢測得知,當(dāng)菌棒培養(yǎng)料含水量只有30%左右時,此時需及時補水。補水量以菌棒含水量達(dá)到55%-60%為宜。注意不可補水過量,一般注一次水至少可以出2潮菇,否則會導(dǎo)致菌絲缺氧,過早腐爛。
補水注意事項
1、針對耐濕形菌棒,補水時和補水后不要馬上關(guān)閉菇房門窗,以免菌床菌絲缺氧而窒息衰退,防止菇體表面游離水滯留過長產(chǎn)生斑點。
2、關(guān)注氣候,晴朗干燥天氣,菇房噴水量要多;陰雨、潮濕天氣,應(yīng)停水或少補。
3、關(guān)注溫度,氣溫適宜時應(yīng)當(dāng)多補水,氣溫偏高或偏低時,要少噴水、不噴水或擇時噴水,以免形成高溫高濕環(huán)境。當(dāng)然也非絕對,視情況而定,如需補水,可在早晚或夜間進(jìn)行。
4、采菇前忌補水,若噴水則需及時通風(fēng),以免采摘時濕菇與手接觸變紅或產(chǎn)生色斑,影響香菇品質(zhì)。
立秋后,菌棒多出過幾批菇,重量會明細(xì)下降,水分會嚴(yán)重缺失,需及時補充水分,以免抑制菌絲生長和子實體的形成。同時注意水壓不要過大,以免傷害菌絲,亦不可補水過勤。
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