全國(guó)統(tǒng)一客服熱線：13797887220(陳經(jīng)理)
利用冬閑田栽培食用菌的技術(shù)要點(diǎn)
羊肚菌栽培地如何選擇？土壤怎么處理？
金針菇的兩種干制方法
走現(xiàn)代的路 用機(jī)械化的設(shè)備 食用菌裝袋就選逸村裝袋機(jī)
香菇烘干技術(shù)的好壞直接決定了香菇的品質(zhì)與價(jià)值，為了更好的控制干制香菇的品質(zhì)等級(jí)，傳統(tǒng)的晾曬法已經(jīng)逐步的被各種烘干機(jī)械代替，比如各種規(guī)格的煤柴烘干機(jī)、電烘干機(jī)、烘干房，這也是逸村機(jī)械廠家的銷售量高的產(chǎn)品系列之一。那么今天小編就來(lái)與大家分享一下逸村香菇烘干機(jī)烘香菇的方法：
1、香菇的擺放：大小、厚薄、干濕分開(kāi)，含水量小的、厚的、大的香菇放底層，含水量大的，薄的、小的放上層。同時(shí)注意，香菇菇柄向上平放在烘篩上。
2、烘干初期：起烘溫度掌握在35℃左右，進(jìn)氣孔和排氣孔全部打開(kāi)，關(guān)閉回溫孔，一般每小時(shí)溫度升高1-2℃，溫度要逐步升至40℃左右。此階段一般烘干3-4個(gè)小時(shí)。
3、烘干恒速期：烘到3-4小時(shí)以后，溫度逐漸升至50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，此時(shí)將進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉1/3。此階段一般烘干3-4個(gè)小時(shí)。
4、烘干中后期：烘干8-9小時(shí)時(shí)，溫度要逐漸升到55-60℃，這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉1/2，回溫孔開(kāi)啟1/2。此階段一般烘干1-2小時(shí)。
5、完全烘干期：最后1個(gè)小時(shí)，溫度控制在60-65℃，進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉，回溫孔全部打開(kāi)，使熱空氣上下循環(huán)，以保證菌褶蛋黃色并增加香氣。
以上是逸村香菇烘干機(jī)烘香菇時(shí)的各個(gè)階段的操作步驟，但同時(shí)也需注意以下事項(xiàng)：
1、升溫與降溫不得過(guò)快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺，影響質(zhì)量。
2、最高溫度不得超過(guò)65℃，否則容易燒焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水干菇面上（注意是噴在菇面上，而不是菌褶上），然后再放進(jìn)烘干機(jī)內(nèi)，關(guān)閉門(mén)窗悶30分鐘，再進(jìn)行正常烘干。一次不行的話可進(jìn)行2-3次，這樣菇面顏色一致。
4、如果并篩，一定要在5個(gè)小時(shí)以后迅速進(jìn)行。
5、烘干后的香菇要及時(shí)包裝，低溫干燥避光保存。
想了解更多資訊可關(guān)注逸村機(jī)械官方網(wǎng)站，如果看中了逸村香菇烘干機(jī)還請(qǐng)致電聯(lián)系，聯(lián)系方式：陳經(jīng)理 13797887220 葉經(jīng)理 13872878797（微信同號(hào)）！