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利用冬閑田栽培食用菌的技術要點
羊肚菌栽培地如何選擇？土壤怎么處理？
金針菇的兩種干制方法
走現(xiàn)代的路 用機械化的設備 食用菌裝袋就選逸村裝袋機
羊肚菌的深加工脫水烘干處理是羊肚菌種植過程的最后一個環(huán)節(jié)，若量多，烘干不夠重視可能會帶來不小的損失，像一等品羊肚菌，一斤價值就在500~600元，但如果烘成膠片，價值就大大降低了，一斤大概也就100元。
羊肚菌烘干的原則是含水率控制在12%左右，初始溫度在40攝氏度，并保持一直排濕，直到濕度降到50%以下，溫度才可以提高到45℃，烘干的最終溫度不超過50攝氏度。
羊肚菌按不同長度進行剪柄后，排放于烘篩上，將烘篩推入羊肚菌烘干機內(nèi)，緊閉密封門開始啟動機器起烘。脫水初期溫度不能低于40℃，最好是40℃起烘；在45℃～50℃的范圍內(nèi)烘6小時；再在50℃～55℃熱風溫度條件下，脫水6小時；過程中檢查羊肚菌的干燥情況。最后在55℃～60℃下脫水直到烘干為止。
羊肚菌脫水烘制時不宜升溫太快，每小時升溫控制在5℃。驟然升溫會引起羊肚菌菌體急劇收縮，造成羊肚菌菌蓋向外倒卷并變黑，嚴重影響羊肚菌干品品質(zhì)。
羊肚菌烘干完成后，不要急于馬上裝袋，可在空氣中靜置10-20分鐘，使其表面稍微回軟，否則干硬的羊肚菌在裝袋過程中發(fā)生脆斷而被損壞。