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利用冬閑田栽培食用菌的技術(shù)要點(diǎn)
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椴木香菇栽培是由傳統(tǒng)的老法砍花栽培發(fā)展起來的栽培方法，與老法不同的是將菇樹截成一定長度的椴木，人工接種，然后進(jìn)行精細(xì)的管理。采用椴木栽培的優(yōu)點(diǎn)在于成功率高，生產(chǎn)周期短，出菇早，產(chǎn)量高，是當(dāng)前普遍推廣的栽培方法。今天，逸村機(jī)械就來與您分享椴木香菇種植的那些知識：
一、椴木準(zhǔn)備
1、砍樹：砍伐菇樹最好選在冬季，這時期樹木處于休眠狀態(tài)，貯藏的養(yǎng)分最豐富，同時樹木含水量少，樹皮與木質(zhì)部結(jié)合緊密不易脫皮。
2、人工接種椴木經(jīng)干燥后，斷面出現(xiàn)裂紋，含水量約為40%-45%時，就可以進(jìn)行人工接種。
二、做好遮陰、養(yǎng)苗管理
常用的堆疊方式有井字式、條碼式、復(fù)瓦式。每隔一個月左右要上下調(diào)換位置一次，反復(fù)排放上下菇木要相錯開以利通風(fēng)，便于吸收水分。
三、出菇期管理
場地通風(fēng)條件較好，菇木容易干裂，應(yīng)以在出菇期間特別注意加強(qiáng)水分管理，菇場的空氣濕度要保持80%-90%，菇木的含水量以50%-60%為適宜，如遇天晴不雨，每天早晚各噴水一次，盡量加大溫差和濕差，以刺激菇蕾的分化和形成。如果菇木過于干燥，可將菇木浸水12-24小時，然后集中、并用塑料薄膜覆蓋以保溫、保濕，每天通風(fēng)三次，可促使菇蕾大量發(fā)生，出菇期間，香菇的呼吸作用旺盛，為保持菇場空氣新鮮，必須把菇木周圍的雜草清除干凈、保證菇場通風(fēng)，透氣。
四、采收及烘干
菇蕾長出后，溫濕度適宜約經(jīng)7-10天，就可采收。從外形看菌蓋有6-7分開展，邊緣尚內(nèi)卷，蓋緣的菌膜仍清晰可見。為采收適時。采下的香菇應(yīng)即進(jìn)行烘干、應(yīng)將鮮菇按大小、厚薄和干濕度不同分開。排放烘干裝置上，開始用40-45℃緩慢烘烤，使水分逐漸散失。菇體慢慢變軟后，把溫度徐徐升高到60-65℃，直至烘干。烘干技術(shù)直接影響到香菇的質(zhì)量。掌握好溫度最為重要，過高易烤焦。過低難干，若溫度超過70℃，加上排氣不良，很易造成菇蓋變黑，劇烈變溫也會導(dǎo)致菇蓋收縮，龜裂，邊緣倒卷等不良情況的產(chǎn)生，從而降低商品的價值。
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