全國統(tǒng)一客服熱線：13797887220(陳經(jīng)理)
利用冬閑田栽培食用菌的技術(shù)要點
羊肚菌栽培地如何選擇？土壤怎么處理？
金針菇的兩種干制方法
走現(xiàn)代的路 用機械化的設(shè)備 食用菌裝袋就選逸村裝袋機
對菇農(nóng)而言，都知道秋菇的品質(zhì)好，價值高，但很少有人去嘗試，因秋菇栽培風險相對要高，弄不好就會損失慘重。然而，成功總會有方法，只要掌握秋菇栽培的要點，秋季栽培菌菇也并非難事，像中國最大香菇出口基地三里崗鎮(zhèn)，秋栽成活率都在98%以上。今天，逸村食用菌機械來為大家梳理一下秋菇栽培的那些技術(shù)要點：
一、栽培季節(jié)
香菇菌筒制作時間根據(jù)溫度而定，各個地區(qū)均有差異，以湖北地區(qū)為例，只要室溫低于30℃即可生產(chǎn)菌筒。溫度高的地區(qū)制袋時間應(yīng)推遲，溫度低的地區(qū)制袋時間可提前。注意不可隨意提前制袋。
二、培養(yǎng)料
制作香菇菌筒所用的培養(yǎng)料，應(yīng)采用適宜的配方和正宗的原輔材料。若使用不合格的麩皮或假麩皮、假石膏等原輔料會導致香菇爛袋、不轉(zhuǎn)色等異?，F(xiàn)象。
1、配方適宜：
干木屑80.8%，麩皮18%，食品級石膏粉1%，石灰0.2%，水50%-55%，以手捏料能成團，擲地能散為宜。
2、主料粗細搭配：
木屑，采用直徑16毫米左右的木屑栽培，同時添加少量直徑10毫米的木屑；大概10%-20%。
3、適宜原輔材料：
麩皮，購買時選擇飼養(yǎng)豬用的，貯藏時需防潮、防蟲；石膏，選用食品級即可以用于打豆腐的石膏，常規(guī)用量1%，可提高到1.5-2.0%； 石灰，白度越高、光澤越強的石灰粉品質(zhì)越好。
三、制袋
1、拌料——食用菌拌料翻堆機
提前2-3天將木屑預濕后，拌料、裝袋、滅菌應(yīng)當天完成，不可將拌好的培養(yǎng)料放置過夜，量多可借助食用菌機械來輔助作業(yè)，如逸村拌料翻堆機和裝袋機。
2、滅菌——食用菌消毒滅菌鍋爐
爭取在6小時內(nèi)達100℃后，不掉火、不降溫，滅菌36～48小時即可，在保證滅菌徹底時，不得隨意延長滅菌時間至3天3夜以上，可少量多次滅菌。
3、冷卻
運送菌棒的工具、冷卻菌棒的場地需提前消毒和殺蟲；菌袋需徹底冷卻至28℃以下才能接種。
四、接種
1、接種前，接種場地、接種工具、培養(yǎng)區(qū)需提前分別消毒和殺蟲，防止將病蟲代入菌筒。
2、氣溫，袋溫低于28℃時，嚴格按無菌操作程序消毒、點種。套外袋，按三方十穴點種可一定基礎(chǔ)上提高產(chǎn)量，如季節(jié)太晚，則應(yīng)適當增加點種穴數(shù)。
五、發(fā)菌管理
1、環(huán)境消毒：
培養(yǎng)菌筒的場地需提前消毒、殺蟲，避開家禽家畜等各類污染源，尤其在脫套袋時更應(yīng)該注意周邊環(huán)境衛(wèi)生，采取措施預防病蟲害。
2、適宜的溫濕度：
香菇菌絲最適生長溫度為20—25℃，應(yīng)盡量降低培養(yǎng)場地溫度，經(jīng)常通風保持環(huán)境干燥，防止高溫高濕引起病蟲害。
3、脫外套袋：
接種孔菌絲直徑長至8cm以上時，應(yīng)在袋溫28℃以下時脫去套袋，袋與袋相交處用竹桿隔開，加強通風降溫、排濕，并且嚴格做好殺蟲處理。
4、刺孔——食用菌刺孔機
刺孔要在氣溫低于25℃時進行，刺孔用4mm至5mm的鐵針，每袋刺孔4排，孔深5cm以上，往后一周左右重復刺孔一遍。注意，每次刺孔后需做好殺蟲處理，并加強通風。
六、出菇管理
1、達到菌齡后，白天最高氣溫低于20℃時，轉(zhuǎn)色適宜的菌筒可直接上棚出自然菇，若氣溫較高應(yīng)推遲上棚時間。若上棚后持續(xù)幾天高溫，菌袋表面會再次形成一層菌皮，致使年內(nèi)出菇困難。因此，掌握上棚出菇的溫度非常重要。
2、育菇時若菇棚濕度大、溫度高，菇面色較黑，這時應(yīng)多通風降低濕度。
3、菌筒菌齡不足或轉(zhuǎn)色太淺時，第一潮菇遇較高溫度時，出菇太集中，菇偏小，菇質(zhì)下降。生產(chǎn)上菌筒菌齡應(yīng)足，轉(zhuǎn)色應(yīng)略深，出菇時注意菇棚溫度，控制在最適出菇溫度。
4、減少刺激，控制不讓頭潮菇出菇過多。
5、適當延長轉(zhuǎn)潮期養(yǎng)菌時間，提高轉(zhuǎn)潮養(yǎng)菌溫度，讓袋內(nèi)菌絲充分恢復后再補水催下一潮菇。
6、浸泡補水時，增加菌袋的刺孔，將浸泡時間減少為不超過36小時，最好控制在24小時內(nèi)，一般補至上潮出菇前菌袋重量的90%即可。
7、結(jié)冰期注意不可泡袋，補水后注意將多余的水分瀝干，同時保持一定的棚溫，以防止菌袋結(jié)冰。
8、連續(xù)晴天時注意及時掀棚降溫通風，避免棚溫過高；遇到溫度回升快時，需隨時檢查棚溫，通風換氣，避免形成高溫高濕環(huán)境而滋生病蟲害。