木霉
木霉又叫綠霉菌,主要出現(xiàn)在香菇培養(yǎng)基中,初期為白色棉絮狀,后期變成綠色,一旦被木霉危害,培養(yǎng)基也就就此作廢。目前為止,尚無根治木霉菌的方法,只能從香菇菌絲生長的生態(tài)環(huán)境入手,創(chuàng)造不利于木霉菌繁殖的環(huán)境。
一旦發(fā)生木霉木霉危害,立即通風降濕,以抑制木霉菌的擴展。處于發(fā)菌階段的培養(yǎng)料感染霉菌后,可以采用注射藥液的方法抑制木霉擴張,常用的藥液有5%石碳酸溶液、2%甲醛溶液、50%多菌靈200倍液、PH值為10的石灰水等。往污染處撒生石灰,防治效果也較好。
鏈孢霉
鏈孢霉主要以分生孢子傳播的方式危害香菇菌絲的生長,生長初期呈絨毛狀,白色或灰色,生長后期呈粉紅色或黃色。其預防可從溫度著手,發(fā)菌階段溫度控制在20℃以下,鏈孢霉生長緩慢,可達到減少污染的目的,同時,控制發(fā)菌場所的濕度,可以有效防止鏈孢霉發(fā)生。
一旦發(fā)生鏈孢霉污染,可在分生孢子團上滴柴油,以防止鏈孢霉擴散。菌袋發(fā)菌后期受害,不要輕易報廢,可以將受害菌袋埋入深30~40厘米透氣性差的土壤中,經(jīng)10~20天缺氧處理后,可以有效減輕雜菌危害,仍可以出菇。
毛霉
毛霉又被稱為黑霉、長毛霉,菌絲初期呈白色,后期呈灰白色至黑色,在溫度高、濕度大、通風不良的條件下發(fā)生率高。毛霉在香菇菌絲體培養(yǎng)期間侵染時,蔓延速度快,數(shù)日內(nèi)便能布滿基質(zhì)。發(fā)生的主要原因是基質(zhì)中使用了霉變的原料,接種環(huán)境含毛霉孢子多,在悶濕環(huán)境中進行菌絲培養(yǎng)等。防治方法同木霉。
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