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一、注意高溫
高溫容易導(dǎo)致燒菌，播種期氣溫高、培養(yǎng)料過厚、發(fā)酵后料溫未穩(wěn)定下降等原因，都可能導(dǎo)致培養(yǎng)料內(nèi)溫度高于30℃，進(jìn)而導(dǎo)致燒菌現(xiàn)象，所以，蘑菇的播種期要避開高溫期，播種時(shí)料溫應(yīng)穩(wěn)定在25℃以下。一旦發(fā)現(xiàn)菌絲因高溫而萎縮，應(yīng)重新翻堆通風(fēng)，再調(diào)節(jié)好培養(yǎng)料的濕度、重新播種。
二、料內(nèi)有氨氣
肥料并不是越多越好，同時(shí)施肥的時(shí)期也不易過晚。施肥一般選擇在建堆時(shí)追加，翻堆時(shí)追加就晚了，在建堆時(shí)添加氮肥注意不可過量，否則肥料過晚過量，在菌種播種后，培養(yǎng)料內(nèi)就會(huì)存在氨氣，從而影響菌絲的生長。所以，培養(yǎng)料添加尿素等化學(xué)肥料時(shí)，一定要在建堆時(shí)加入，并且要適量。。如果發(fā)現(xiàn)料內(nèi)有氨氣，應(yīng)及時(shí)打開門窗，并噴2%甲醛液進(jìn)行翻料，待無氨味后，再重新播種。
三、培養(yǎng)料過干
播種時(shí)培養(yǎng)料偏干，若氣候又干燥，曹絲萌發(fā)后就會(huì)出現(xiàn)吃料生長緩慢，細(xì)弱無力而萎縮的現(xiàn)象。此時(shí)可采取料面覆蓋一層用0.5%石灰水浸濕的濕稻草，促使菌絲重新萌發(fā)吃料。
四、料水分過多
培養(yǎng)料含水量過多，覆土后又遇高溫，或高溫時(shí)噴重水，而又沒有及時(shí)通風(fēng)，就會(huì)使得菌絲因供氧不足、活力下降而萎縮。所以，在堆料時(shí)應(yīng)注意控制水分，若翻堆時(shí)發(fā)現(xiàn)料含水量過高，應(yīng)攤開略加晾曬再行堆制，發(fā)酵好的料含水量以60-65%為宜。后期噴重水引起的苗絲萎縮，進(jìn)行通風(fēng)后，菌絲可恢復(fù)生長。值得注意的是，床面覆土層總厚度不要低于4-4.5厘米。
五、菌種質(zhì)量差
在選擇菌種時(shí)，選擇優(yōu)質(zhì)的菌種，同時(shí)注意保存，避免菌種受熱，降低菌絲活力。若菌種沒能及時(shí)使用導(dǎo)致老化，長勢(shì)變?nèi)?，播種后再遇不良環(huán)境，都會(huì)導(dǎo)致苗絲萎縮。所以，選擇適宜的培養(yǎng)料培育菌種，菌種應(yīng)菌絲粗壯、萌發(fā)力強(qiáng)，同時(shí)注意避開高溫天，不用老化的菌種播種。
六、蟲害
菌絲主要害蟲是螨類，前期出現(xiàn)肉眼也不易看到，它會(huì)使菌絲斷裂而萎縮。同時(shí)，在堆肥和覆土中都可能帶入害蟲，從而危害菌絲的生長。一般螨類的產(chǎn)生與培養(yǎng)料、覆土、菌種等都有關(guān)，所以應(yīng)進(jìn)行綜合防治。發(fā)酵培養(yǎng)料，覆土進(jìn)行滅蟲處理，菌種在播種前進(jìn)行熏蒸等。若在栽培中發(fā)現(xiàn)螨，應(yīng)及早用藥劑防治。
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